Tahine é saudável?

Aqui estão algumas razões pelas quais o tahine é considerado benéfico para a saúde:

1. Gorduras Mono e Poli-insaturadas:

A pasta de tahine contém gorduras insaturadas que são boas para a saúde do coração. Elas podem ajudar a manter níveis saudáveis de colesterol e apoiar a saúde cardiovascular geral.

2. Minerais Essenciais:

É uma boa fonte de minerais como ferro, magnésio, zinco, cálcio e potássio, que são essenciais para muitos processos biológicos, incluindo saúde óssea, função muscular e nervosa e regulação de energia.

3. Vitaminas:

Fornecerá algumas vitaminas B, que desempenham um papel vital no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso.

4. Proteína de Origem Vegetal:

Como produto à base de sementes de gergelim, o tahine é uma fonte de proteínas vegetais, o que é especialmente importante em dietas vegetarianas ou veganas.

5. Fibra:

O tahine contém uma pequena quantidade de fibra, importante para a saúde digestiva e para a sensação de saciedade.

6. Antioxidantes:

Sementes de gergelim incluem compostos como lignanas (por exemplo, sesamina e sesamolina), que têm propriedades antioxidantes.

7. Usos Culinários:

O tahine é um ingrediente chave em muitos pratos do Oriente Médio e Mediterrâneo, como homus e baba ganoush, e pode ser usado em molhos, como molho para salada, ou mesmo em receitas de sobremesas.

Considerações:

Apesar de seus benefícios, o tahine é calórico, então deve ser consumido com moderação, principalmente se você estiver atento à sua ingestão calórica total.

Pessoas com alergias a sementes de gergelim devem evitar o tahine.

Conclusão

O tahine pode ser parte de uma alimentação saudável e balanceada, oferecendo gorduras saudáveis e outros nutrientes importantes. Contudo, como qualquer alimento, deve ser consumido dentro do contexto de uma dieta variada e acompanhado de um estilo de vida ativo para obter os melhores resultados para a saúde.