Vício em comida ultraprocessada atinge 14% do mundo

A prevalência global desse tipo de vício reflete mudanças em padrões dietéticos e o aumento da disponibilidade de alimentos práticos, mas de baixa qualidade nutricional.

Características dos Alimentos Ultraprocessados:

São geralmente ricos em calorias, mas pobres em nutrientes como vitaminas, minerais e fibras.

Possuem aditivos como corantes, conservantes, aromatizantes e realçadores de sabor que podem promover o consumo excessivo.

São projetados para ter uma alta palatabilidade e uma "sensação na boca" que pode levar ao consumo compulsivo ou "do tipo vício".

Consequências do Consumo Excessivo de Alimentos Ultraprocessados:

Pode resultar em aumento de peso e obesidade devido ao alto teor calórico e à tendência a comer porções maiores.

A ingestão regular desses alimentos foi associada a um risco aumentado de várias doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer.

Pode causar desequilíbrios metabólicos e alterações na saúde intestinal, o que pode afetar o sistema imunológico e o bem-estar geral.

Como Combater o Vício em Alimentos Ultraprocessados:

Consciência e Educação: Ter consciência dos efeitos prejudiciais dos alimentos ultraprocessados e educar-se sobre uma alimentação saudável são passos importantes.

Escolhas Alimentares Saudáveis: Optar por alimentos integrais e minimamente processados, como frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis.

Planejamento de Refeições: Planejar com antecedência para ter lanches e refeições saudáveis disponíveis pode ajudar a evitar a dependência de ultraprocessados.

Leitura de Rótulos: Verificar cuidadosamente os rótulos dos alimentos pode ajudar a identificar e evitar produtos com aditivos indesejáveis e altas quantidades de açúcar, gordura e sal.

Suporte Profissional: Para alguns, o apoio terapêutico pode ser necessário para abordar os comportamentos compulsivos relacionados à alimentação e desenvolver uma relação mais saudável com a comida.

Conclusão:

O vício em alimentos ultraprocessados é um problema global que tem implicações sérias para a saúde individual e coletiva. Medidas tanto pessoais quanto políticas, como regulamentações mais rígidas e impostos sobre alimentos de baixa qualidade nutricional, podem ser necessárias para lidar com esse problema. Abordagens que promovem uma alimentação consciente e equilibrada podem ajudar a reduzir a dependência de tais alimentos e incentivar escolhas dietéticas mais saudáveis.